１月１７日のお弁当

・豚肉と野菜のバラ焼きのたれ炒め
・干しエビ入りオムレツ
・焼いた安納芋のオリーブオイル和え
・茹でブロッコリー 

バラ焼きのたれ炒めは、豚肉とキャベツ、人参、しめじ、きくらげ。
少し甘さのあるタレなので、仕上げに胡椒を少々。
ごはんがたくさん食べられそうな味です！

オムレツには干しエビ。
ふんわりとしたオムレツから干しエビのいい香りがして、幸せです。

安納芋は、これが最後かな？
お芋は、アルミホイルに包んでグリルで焼いて、焼けたら、食べやすい大きさに切って、再び加熱。
ほどよく焼けたら、オリーブオイルを和えました。
よく作るバター和えもコクがあって好きですが、オリーブオイル和えも風味がとてもよかったです！

ブロッコリー は少量の水でさっと茹でました。
小さいものばかりですが、お弁当にはピッタリです。