１月２２日のお弁当

・ササミのごま付け焼き
・きんぴらごぼう
・キャベツと椎茸の干しエビ炒め
・茹でブロッコリー 
・甘酢人参のオイル和え

ササミは食べやすい大きさに切って、塩胡椒を少々。
小麦粉を溶いた液を半面に付け、ごまを付けて揚げ焼きにしました。
小さい容器にケチャップを添えて。

きんぴらは、少し厚めのささがきになりました。
厚めは厚めで歯ごたえが楽しいです。

干しエビ炒めは、椎茸と干しえびを油で炒めた香りが最高！
エビの香りはすばらしいです。

ブロッコリーは、少量の水で軽く茹でました。
甘くておいしいです。

人参は、金時人参。
初めて育てたものですが、色がとても濃い！
軽く炒めてさっと水分を飛ばし、甘酢を加えて食感が残るように炒め、お皿に移してから、胡椒と香りのよいオリーブオイルで和えました。
鮮やかです。