９月３０日のお弁当

・豚肉とキャベツ、エリンギの甜麺醤炒め
・ナスとゴーヤの甘辛煮
・焼いたオクラ
・焼いたじゃがいも

甜麺醤炒めは、豆板醤をきかせてピリッと。
火を止める直前にごま油を少し加えたら、やっぱりいい香り！
炒め物は、キャベツがほどよくシャキッとしているとうれしいです。

甘辛煮は、秋ナスとゴーヤ。
オリーブオイルで両面焼いてから、甘辛の煮汁でじっくりと煮ました。
濃すぎない煮汁でゆっくり煮るので、中まで味がしみて、ほどよくやわらかです。
ゴーヤは苦いですが、食べていくと慣れます！

オクラはアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
見ていると、北西から何かを受信中な雰囲気です。

じゃがいもは、ベニアカリ。
電子レンジで軽く加熱してから、アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。
焼けたら、香りのよいオリーブオイルとお塩を少々。
冷蔵庫で保存していたじゃがいもも、そろそろ終わりそうです。