９月２０日のお弁当

・豚肉と舞茸の甘辛焼き
・赤ピーマンと椎茸、地豆（落花生）の塩胡椒炒め
・焼いたオクラ
・ミルク入り卵焼き

今日はあまり味見をしなくてもいいものを。
どうも喉が痛くて何となく咳が出る、ということは味見しちゃダメな状態！
ここのところ、急に朝晩、冷えるようになったのに、ちょっと油断しました。

甘辛焼きは、少し厚みのある豚肉と舞茸。
豆板醤をきかせてピリ辛に！
ごはんとよく合うと思います。

塩胡椒炒めは、茹でた地豆を使って。
今年は少し遅いようです。
2回掘ってきてもらったのですが、もうちょっとかな。
まずは椎茸から炒めて、残りを加えて炒め、軽く塩胡椒。
火を止めてから、香りのよいオリーブオイルでさっと和えました。

オクラはアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
半分に切ると、どうもイカの吸盤に見える。

卵焼きはミルク入りです。
ほんのり甘くてホッとする味かなと思います。

月曜日は有休なのでお弁当はお休みです。