９月２２日のお弁当

・豚肉の甘辛焼き
・エリンギとピーマンの塩焼き
・じゃがいもとトマトと生バジルの塩胡椒炒め
・ネギ入りだし巻き卵

豚肉はちょっとこってりとした味付けにしました。
今日は一味唐辛子ではなく、友人からもらったお土産の生姜八味を使って。
ピリッとしながら、酸味も少し感じるような。
生姜ならではの味でよかったです。

エリンギとピーマンはじっくりと焼いて、お塩を少々。
赤ピーマンの甘さに慣れてしまったので、普通のピーマンが物足りない！

じゃがいもは、軽く茹でてからオリーブオイルでトマトと一緒に炒め、最後にバジル。
塩胡椒のシンプルな味がいいなと思います。

だし巻きはネギ入り。
ネギが入ることでだしの味がよく分かる気がします。
ふんわりとしておいしいです。





・おまけの生姜八味・