９月１１日のお弁当

・豚肉とゴーヤ、カシューナッツの甘辛炒め
・ネギときのことウィンナーのスパイス炒め
・だし巻き卵

ゴーヤ、ここ数日ものすごく収穫されてきます。
でも、冬に向けて畑を休ませないといけないのでそろそろ終わり。
今日は、ゴーヤで何かをと思い、甘辛炒めにしました。
種が赤くなっているものだったので、茹でるのはさっと。
甘辛味とゴーヤ、相性抜群です。

スパイス炒めは、ネギをたくさん。
きのこは、しめじとエリンギ。
ウィンナーときのこを炒めて、お塩、オレガノ、カルダモン、チリペッパーで味付け、最後にネギを加えてさっと炒め、香りのよいオリーブオイルを。
ネギおいしい！

だし巻きは、とっても順調に巻けました。
味もやさしくて、ふわふわ。
よかったです。