８月２７日のお弁当

・豚肉と赤ピーマン、ごぼうのバルサミコ酢炒め
・焼いたかぼちゃの煮物
・ネギ入り卵焼き
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き

バルサミコ酢炒めは、ごぼうから炒めて、豚肉、赤ピーマンも加えて塩胡椒。
豚肉に火が通ったら、バルサミコ酢と醤油を合わせたものをさっと加えて、ごま油も加えて一気に加熱しました。

特別な味ではないけれど、さっぱりとして食べやすかったです。
牛肉だったら、ちょっとこってりとしてまたおいしかったかも！

今日のかぼちゃの煮物は、皮が白いかぼちゃ、「雪化粧」かなと思います。
色々な種類のかぼちゃをいただいたので、かぼちゃ週間継続中。
煮物にしたものをグリル焼きにしてあるので、ほっこりねっとり、濃厚です。

卵焼きはネギ入り。
ネギたくさん入ってます！

椎茸は、じっくりとグリル焼きにして、焼けたらちりめんじゃこを乗せて少し焼き、最後にマヨネーズ、胡椒を乗せて、表面がこんがりとするまで焼いたものです。
やさしい塩味のじゃこだったので、たっぷりと乗せておきました。