７月８日のお弁当

・鶏肉のラーメン七味焼き
・ピーマンと椎茸のごま油和え
・ポテトサラダ風
・ミルク入り卵焼き
・ミニトマト

鶏肉は、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取って、お塩と拉麺七味をたっぷりと。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
肉汁が落ち着いてから切ると、塩胡椒焼きの時より、何となく、肉質がぷりっとしてやわらかでした。

ピーマンと椎茸もアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら、お塩少々とごま油で和えました。

じゃがいもと人参は、お塩を少し加えたひたひたの水から茹で、粉吹き芋のようにし、マヨネーズで和えるようにして、さっと炒めて胡椒を少々。

卵焼きはミルク入りです。
本日二本目の卵焼き。

鉄板の温めがよくなったのか、油が少なかったのか、水分が多すぎたのか、どうにも上手に巻けなかった一回目。
二回目は、何とか普通？に巻けました。

ミニトマトは、千果です。
ちょっと酸っぱそうだけれど。

来週の月曜日は在宅勤務だそうです。