７月１４日のお弁当

・チキンティッカ風
・焼いたナス
・枝豆入りオムレツ
・きんぴらごぼう
・ミニトマト

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取って食べやすい大きさに切る。
ヨーグルト、じゃばら胡椒、カレー粉、塩、パプリカパウダーを合わせたものを揉み込んでしばらくおく。
アルミホイルに乗せて、少し落とした火力でグリル焼きに。

焦げやすいので、途中アルミホイルをかぶせてじっくりと焼きました。
鶏肉がやわらかくて、じゃばら胡椒のピリッとした味がよく合って、おいしいです！
何となく、ケチャップを添えました。

ナスは、オリーブオイルにくぐらせてから、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたらお塩を少々。
ナスがとっても甘いです。

オムレツは枝豆入り。
焼いた枝豆を加えてふわふわのオムレツに。

きんぴらは、昨夜作ったものを、今朝ごま油でこんがりと炒めました。
ミニトマトは、何だろう？

明日はお弁当はお休みの予定です。
来週はどうなるかな。