６月２８日のお弁当

・鶏肉の照り焼き
・焼いたモロッコインゲン
・焼いた人参と玉ねぎ
・舞茸とちくわのピリ辛和え
・ミニトマト

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取って、軽く塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。

焼けたところで、甘辛の煮汁にくぐらせて、再びグリルで加熱。
もう一度くぐらせてグリル焼きにしました。
香ばしくてとてもおいしいです！

モロッコは、鶏肉の隣で焼いたので、少し鶏の脂で揚げ焼きのように。
人参と玉ねぎは、アルミホイルに包んでグリル焼きに。

舞茸とちくわ。
この組み合わせはダメなんです！

舞茸のタンパク質分解酵素が、ちくわの一部を溶かしてしまいます。
お昼に私も食べて、またやってしまった！と反省。
お塩とごま油、ラー油で風味よく仕上げたのですが、残念。
また、違うきのこで作ろうと思います。

ミニトマトは、千果です。
明日はとても早く出かけるそうなので、お弁当はお休み。
あと、今週の在宅勤務の予定はないそうです。