７月５日のお弁当

・青椒肉絲風
・オムレツ
・じゃがいもとインゲンマメのバター和え
・ミニトマト

ピーマンをたくさんいただいたので、大量消費メニュー、青椒肉絲風。
今日は豚肉を使って、野菜はピーマンと人参。
お肉に片栗粉がまぶしてあるので味もよく絡みます。

豚肉と人参を先に炒めて、ピーマンは調味料を加える少し前にさっと炒めて。
ピーマン、シャキシャキです。
胡椒は少し多めがおいしい！
ごはんがたくさん食べられます。

オムレツはあっさりお塩味。
ぷるんとした弾力でした！

バター和えは、お塩を少し加えた水からじゃがいもを茹で、水分が減ってきたところで、インゲンマメを加えて水分をしっかりと飛ばし、バターで和えました。
ミニトマトは、ココです。