７月２９日のお弁当

・サワラの塩焼き
・甘酢人参、じゃがいものオイル和え
・焼いたインゲンマメ
・トマトソースパスタ

サワラはひと塩して、表面に水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取り、アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。
余分な水分をきちんと拭くことが大切です！
冷めてもふわっふわでうれしくなりました。

人参とじゃがいもは、電子レンジで軽く加熱してから、アルミホイルに乗せてグリルで焼き、焼けたら、熱々のうちに甘酢で和えました。
粗熱がとれたら、香りのよりオリーブオイルと胡椒を少々。
少しかための食感でしたが、よかったです。

インゲンマメもグリル焼きに。

パスタは、週末に夫が作ってくれたピザソースの残りがあったので、少し味を変えて使いました。
椎茸としめじ、えのきを、じっくりとグリル焼きにしてからソースと合わせたので、きのこの香りがいいです。
ちょっとナポリタンみたい。
おいしかったです。