７月２８日のお弁当

・鶏肉の塩胡椒焼き
・焼いたシシトウガラシ、ナス
・インゲンマメのごま和え
・えのきとパセリ入りオムレツ

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分をきちんと拭いてから、両面に塩胡椒を。
気合が入るように、少ししっかりと胡椒をきかせました！

アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
途中、ほどよく焦げてきたところで、アルミホイルで軽く包むようにしてさらに加熱。
両面焼きグリルなので、皮の方を上にして焼くと、皮がパリッと焼けてうれしいです。

シシトウとナスもグリル焼きに。
ナスは両面にオリーブオイルをつけてから、アルミホイルに包んで、シシトウは乗せて、ほどよく加熱しました。
ナスがオムレツに隠れて見えない！

インゲンマメもアルミホイルに包んでグリル焼きに。
焼けたら、熱々のうちに、すったごま入りの甘辛醤油で和えました。

今日は、いつもより1時間早く出かけるということで、睡眠時間を守るべく、グリルを上手に使って手早く、さささっと。
グリルがあってよかった！

オムレツは、卵に、牛乳と細かく切ったえのき、パセリを加えて、塩胡椒を少々。
少しだけバターを使ったのですが、えのきの甘みなのか、とても甘さを感じるオムレツになりました。
ケチャップをつけたらバランスがよかったです。