６月３日のお弁当

・手羽中と椎茸の甘辛煮
・焼いた人参のバター和え
・茹でほうれん草
・わかめ入り卵焼き

手羽中はアルミホイルに乗せてグリル焼きにしてから、椎茸とともに甘辛煮に。
煮汁がほぼなくなったところで、ごま油を回しかけ花椒をたっぷりと。
盛り付ける時にも花椒を。
いい香りです。

人参は電子レンジで軽く加熱してから、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
焼けたら、お塩を少々とコリアンダーで味を調え、最後にバターで和えました。
人参の甘さとコリアンダーがよく合う！

ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でました。
卵焼きはわかめ入り。
わかめの食感がおもしろくて、とても気に入ってしまいました。