５月２８日のお弁当

・舞茸とちりめんじゃこのペペロンチーノ風
・豚肉とネギの焼肉のたれ炒め
・焼いた人参、小カブ
・ミルク入り卵焼き

ペペロンチーノ風、久しぶりに作りました。
収穫したての新にんにくを使いたくて。
にんにくと鷹の爪をじっくりと炒めてから、舞茸も加えてよく炒め、ちりめんじゃこは最後に。
じゃこがふわふわでおいしかったです。

豚肉は少し厚みのあるものを。
軽く塩胡椒で下味をつけて、フライパンで両面焼き、ネギも加え、最後に焼肉のたれを加えて炒めました。

人参小カブはアルミホイルに包んでグリル焼きに。
卵焼きはミルク入りです。
今日はしっかり甘くしました。