５月２７日のお弁当

・ササミのチリソース風
・キャベツの甘酢和え
・椎茸の煮物
・オムレツ

ササミは削ぎ切りにして、平たく伸ばして小麦粉をはたき、多めの油で揚げ焼きに。
黒酢、米酢、ケチャップ、三温糖、豆板醤を合わせたタレとパセリを加えてさっと炒めてごま油を少々。
豆板醤をしっかりときかせたのでピリ辛です。

キャベツは細切りにして電子レンジで加熱したものを甘酢和えに。
仕上げに胡椒を少々。

椎茸は甘すぎない甘辛煮に。
じんわりとおいしい味です。

オムレツはふんわりと。
あっさりとしたお塩味にしました。

今週は木曜日は出張の予定だそうで、お弁当はお休みです。
卵がたくさんあるので、明日も卵を使って何か作ろうかな。