４月８日のお弁当

・豚肉とキャベツ、椎茸の甜麺醤炒め
・人参の塩きんぴら
・茹でほうれん草
・大学芋

甜麺醤炒めは、豆板醤をきかせてピリッと。
カシューナッツも加えたので、またおいしいと思います。

人参は、油なしでじっくりと炒めてから、ごま油とお塩を少々。
最後に七味唐辛子を加えて香りよく。
人参が甘いので、七味のアクセントがとてもいいです。

ブロッコリーが終わってしまったので、今日はほうれん草。
ほうれん草は、たっぷりのお湯でさっと茹でました。

大学芋は、いただいたさつまいもを使って、ガリガリ食感に。
このガリガリしたところが好きです。

明日のお昼ごはんは社外になるそうなので、お弁当はお休み。
おいしそうな桜鱒を買ってきたので焼こうと思ったのになぁ。
残念。