４月２５日のお弁当

・豚肉のすき焼き風
・だし巻き卵
・きのことスナップエンドウの塩胡椒炒め
・茹でブロッコリー

焼き豆腐を買って来たので、朝からすき焼き！
とは言っても、簡単に、お肉とネギを焼いて、そこに甘辛の煮汁、焼き豆腐を加えて、汁気がなくなるまで煮ました。

炭火で焼いている焼き豆腐。
たしかに香りが違います！
これはおいしいです。
七味唐辛子を添えておいたので、味の違いを楽しめたかな。

今日のだし巻きは、箸で持ち上げてもしっかり。
ぷるぷるではなく、どっしりとした感じ。
ちょっとだしが少なかったかな。

きのこは、椎茸とエリンギ。
先にきのこをじっくりと焼いておいて、スナップエンドウを加えて軽く炒め、塩胡椒で味付けをしました。
スナップエンドウが甘い！

ブロッコリー、終わったと思ったら、まだ収穫されていました。
少しかたいけど、新鮮だから味がいいです。





　〜おまけ〜
・入山豆腐店の炭火焼き豆腐・