４月１３日のお弁当

・豚肉とタケノコ、スナップエンドウの木の芽味噌炒め
・きのこの焼肉のたれ焼き
・ミルク入り卵焼き
・茹でブロッコリー

木の芽味噌炒めは、豚肉を炒めてお塩を少々。
タケノコとスナップエンドウを加えて炒め、さらにごま油と豆板醤を加えて豆板醤をよく炒め、最後に木の芽味噌を加えてさっと炒めました。
味噌を加えてからは炒めすぎないように！

棚の奥の方から、昨年夫の母にもらったタケノコの瓶詰めを発見して、これは大変と思い使いました。
ちょうど友人が木の芽をくれたので、木の芽味噌を作ってちょっと春らしいお弁当に。
木の芽がほんのり香ります。

きのこは、椎茸としめじ、エリンギ。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼肉のたれを加えてさらに加熱。
香ばしく焼いたら、お皿に移してごま油を少々。
いい香りです。

卵焼きはミルク入りでやさしい甘さに。
ブロッコリーは少量のお湯でさっと茹でました。