３月８日のお弁当

・回鍋肉風
・きんぴらごぼう
・人参とエリンギの甘酢煮
・だし巻き卵

どのくらいぶりだろう？
ずっと突っ走ってきたから、どうも糸がぷつんと切れたみたい。
ゆっくりと休んでもらいたけど、二日が限度なのかな。

今日は少し味の濃いものをと思って作りました。
回鍋肉風は、生姜と豆板醤をしっかりときかせて、ごはんもりもり作戦。

きんぴらは濃い味付けではないけど、一味でピリッと。
こちらもごはんがおいしくなる！

甘酢煮は箸休めに。
エリンギを甘酢で煮ても変じゃない！

だし巻きは、厚みはないけどわりときれいな長方形になりました。
毎回卵は一個でも、巻き始めの状態で形が変化するのがおもしろいです。
丸みと厚みがほどほどにあって少し長方形、食べた時の食感はこれがいい。