３月５日のお弁当

・豚肉と野菜のピリ辛味噌炒め
・甘酢人参のオイル和え
・焼いた里芋の煮物
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き

キャベツが収穫されてきたので、ささっと炒め物を。
甜麺醤に豆板醤をたっぷりと加えてピリ辛に。
ネギが入るとまたおいしそうに見えます！

人参は細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすように軽く炒めてから、甘酢を加えて炒め、お皿に移してから、香りのよいオリーブオイルで和えました。
甘い人参だったので、三温糖は少なめに。

里芋の煮物は昨日の夜ごはん用に作ったものです。
お弁当用に分けておいて、今朝ごま油で香りよく焼きました。
香ばしくてほくほくとした食感です。

椎茸は、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたところでマヨネーズと胡椒を乗せて再び表面を加熱。
原木の椎茸だったので、香りがとてもいいです。

明日も出社するとのことなので、さて、何を作ろうかな。