２月１９日のお弁当

・鶏肉のピリ辛マヨソース焼き
・焼いたエリンギ、人参
・茹でブロッコリー
・蓮根の甘酢煮

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、ほどよく切って塩胡椒。
オリーブオイルを絡めて、小麦粉をまぶし、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたところで、夫作の、コーレーグース風マヨソース？を全体にかけ、再び表面をこんがりと焼きました。

マヨソース、色々スパイスも入っているようです。
昨日はパスタにかけておいしかったので、鶏肉にもきっと合うだろうなと。
また作ってとお願いして、同じものが作られてくるかは謎だそうです。

エリンギは隠し包丁を入れて、人参は電子レンジで軽く加熱して、それぞれアルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
ブロッコリーは少量のお湯で茹でたものです。

蓮根はあっさりした甘酢で煮ました。
鶏肉のピリ辛ともよく合い、箸休めに最高です。

明日も出社するとのことなので、お弁当持ちだと思います。
さて何を作ろうかな。