３月２１日のお弁当

・銀鮭の塩胡椒焼き
・焼いたエリンギ
・茹でブロッコリー
・蓮根の甘酢煮
・ミルク入り卵焼き
・昆布とごぼうの炊いたん（いただきもの）

鮭は余分な水分をキッチンペーパーで拭いて塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
皮には切り込みを入れて食べやすく。

エリンギは飾り包丁を入れてから隣で一緒に焼きました。
ブロッコリーは少量の湯で茹でたものです。
今日のは本当に小さかった！

蓮根は甘酢でさっと煮ました。
シャキシャキです。

卵焼きはミルク入りで甘めに。
ちょっといい卵を使ったら、弾力がすばらしかったです。
ぷりんっと跳ね返ってくる感じがいつもと違う！
焼いていても楽しかったです。

昆布とごぼうの炊いたんは、瓶詰めにしたものをいただきました。
全体的にやさしい味だけれど、甘さが絶妙です。
ごはんがたくさん食べられます。

明日は在宅勤務の予定とのことですが、さてどうなるかな。