２月９日のお弁当

・マグロのごま付け焼き
・茹でほうれん草
・茹で豚のホイル焼き
・蓮根と人参の甘酢煮

マグロは、昨夜から漬けにしておいたものです。
余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を水で溶いたものをつけて、ごまをたっぷりと。
多めの油で揚げ焼きにしました。
いい香りです！

ほうれん草は、たっぷりのお湯で茹でたもの。
マグロとの相性も抜群です！

豚肉は、バラ肉ブロックを香味野菜と一緒に昨夜茹でたもの。
食べやすい大きさに切り、アルミホイルに乗せてさっとグリル焼きにしました。
マヨネーズ、味噌、粒マスタード、三温糖を合わせたタレを添えて。
ぷるぷるの脂がとてもおいしいです！

蓮根と人参はじっくりと甘酢煮に。
箸休めにぴったり！
蓮根がシャキシャキです。

明日明後日は、在宅勤務の予定。
どうなるかな。