２月１６日のお弁当

・マグロカツ
・茹でほうれん草
・甘酢人参のオイル和え
・ミルク入り卵焼き

マグロカツは、パン粉をつける作業を簡単に。
塩胡椒と軽く小麦粉をはたいた後、小麦粉とマヨネーズ、水を合わせたものにくぐらせて、パン粉をつける。
味もおいしく、とても楽でした。
時間のない時にはもってこい！

ほうれん草は、たっぷりのお湯で茹でて。
揚げ物のお供には、野菜を！

人参は細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすようにさっと炒めてから、甘酢を加えて素早く加熱。
お皿に移してから、胡椒と香りのよいオリーブオイルで和えました。

卵焼きはミルク入りです。
甘くしました。
おやつを食べているようでとても幸せ。

今週は明日も出社とのことです。