２月１５日のお弁当

・ポテトサラダ風
・ちくわのマヨネーズ乗せ焼き
・茹でブロッコリー
・鶏肉の照り焼き

何だか違和感があると思ったら、逆でした。
鶏肉が上になるように盛り付けたのですが、写真は下に。
そういうこともあります。

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取って、軽く塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたら甘辛のタレにくぐらせて再び加熱し、もう一度繰り返しました。
こんがりいい香りです。

ブロッコリーは、家庭菜園のもの。
冬なのでなかなか大きくならないとのことです。
少量の水とともに、水分がなくなるまで加熱しました。
水加減が難しい！

ちくわは、アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、マヨネーズと胡椒を乗せて再び加熱しました。
いつ食べてもおいしいです。

じゃがいもと人参は、お塩を少し加えた水から茹でて粉吹き芋のようにし、生クリームを絡めながら水分を飛ばしてタイムを少々。
チョコレートを作って少し残った生クリームを使ったので、とても濃厚になりました。

今週は、今日明日の出社は決まっているそうです。