１月２７日のお弁当

・鶏肉の甘味噌焼き
・焼いた人参
・エリンギのマヨネーズ乗せ焼き
・フライドポテト風

鶏肉は、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取って、塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
途中、端が焦げてきたらアルミホイルで軽く包んで、全体をいい色に。
焼けたら、甘味噌を塗って再び表面を加熱しました。

人参はアルミホイルに包んでグリル焼きに。
冬の人参は焼いただけでとても甘いです。

エリンギもアルミホイルに乗せてグリル焼きにし、ほどよく焼けたら、マヨネーズと胡椒を乗せて再び加熱。

じゃがいもは余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、多めの油で揚げ焼きに。
弱い火でじっくりと焼き、焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を取って、お塩を少々。
じっくりと揚げ焼きにすることで、中までほくほくです。

今日は在宅の予定でしたが、出社に。
明日こそは在宅とのことですが、あまり期待せずにいようと思います。