１月１４日のお弁当

・焼いたキャベツ
・豚肉のタレ焼き
・きのこのごま油和え
・焼いた人参
・さつまいもの揚げ焼き

キャベツと人参は、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
冬野菜は加熱すると甘味がよく分かります。

豚肉は、塩胡椒を少々。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたら、焼肉のたれとバルサミコ酢を合わせたタレにくぐらせて再び加熱。
再度タレにくぐらせて加熱しました。

きのこは、しめじとエリンギ。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたらお塩少々とごま油で和えました。

さつまいもは細切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水分をよく取って。
小麦粉をまぶしてから揚げ焼きにし、焼けたらキッチンペーパーで余分な油を取り、胡椒とオレガノ、シナモンを丁寧に絡めました。
ふわっといい香りがして、外はカリッと中はふんわりでとてもおいしかったです。