１月２５日のお弁当

・鶏肉の照り焼き
・焼いたキャベツ
・焼き芋
・椎茸の甘味噌焼き

久しぶりのお弁当でした。
先週水曜日から昨日まで在宅勤務！
今までで一番長かったのでは？
しばらく、在宅勤務と出社勤務併用のようです。

今日は夫の好きな照り焼き。
鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ってから、軽く塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたら甘辛のタレにくぐらせて再び加熱。
もう一度タレにくぐらせて加熱しました。
こんがりしたところがまたおいしいです。

キャベツは、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
甘いです！

さつまいもは「ハロウィンスイート」
電子レンジで軽く加熱してから、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
焼けたら、香りのよいオリーブオイルをたっぷりと。
個体差があるのですが、今回のは少しもそもそしていたので、オイルでしっとりさせました。

椎茸は、アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたら甘味噌を塗って再び加熱。
いい香りです。

明日は、在宅か出社か、どちらだろう？