２月２１日のお弁当

・蓮根のはさみ揚げ
・いも天
・焼いた人参
・きのこの甘酢和え

蓮根は、ハムを間にはさんで。
はさみ揚げ、久々に作りました！
ちょっと冷蔵庫にいる時間の長かった蓮根でしたが、おいしかったです。
お塩がいいのか、ソースがいいのか分からず、両方添えました。

いも天は、皮の白いさつまいもを使って。
いただいた芋なので名前が分からず。
とろんとして、とても甘いです！

人参はアルミホイルに包んで、きのこはアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
きのこは、椎茸としめじ、舞茸。
焼けたきのこは、熱いうちに、甘酢に塩胡椒とタイムを加えたもので和えました。

今週も在宅勤務の予定はあるようなので、お弁当は毎日ではなさそうです。