２月７日のお弁当

・豚肉の甘辛焼き
・しめじとちりめんじゃこのペペロンチーノ
・煮豆
・人参焼き

甘辛焼きは、豚肉を焼いているフライパンの隅で、タレを少し煮詰めてから合わせるので、いい感じに絡んでいると思います。
ごはんがあっという間になくなりそう。

パスタは、エリンギくらいの大きさの、ジャンボなぶなしめじを使って作りました。
傘の部分は６分割してこの大きさ！
食感はぷりぷりです。

煮豆は、蒸し大豆、人参、ごぼう、椎茸、こんにゃく、昆布。
昨日の夜ごはんに作ったもので、今日は少し感じを変えたかったので、ごま油でさっと炒めました。
風味がよくなったかな。

人参は、フライパンで蓋をしてじっくりと素焼きに。
ほんのりと甘みがあっておいしいです。