２月１日のお弁当

・鮪のなまり節とルッコラのレモン炒め
・煮物
・人参と小さい椎茸のかき揚げ
・茹でブロッコリー

なまり節、鰹は食べたことがあったのですが、鮪は初めて！
これは、ビンチョウマグロのなまり節。
ざっくり言うと、さっぱりとしたシーチキン。
七味マヨネーズで食べるとおいしいです。
今日は、塩胡椒とレモン汁で味付けしました。

煮物は、人参、ごぼう、こんにゃく、里芋。
昨日の夜ごはんに作ったものなので、少しの煮汁とともに、フライパンで汁気がなくなるまで加熱しました。
表面の味が少し濃くなって、お弁当にはちょうどいいかな。

かき揚げは、どちらも主張しすぎることなく、上手にまとまった感じです。
何となく椎茸の香りがふんわりとして、人参の甘さが後からついてくる。
勉強になりました。

ブロッコリーはまたしばらくお休みです。
寒いから生長もゆっくり。