１月２７日のお弁当

・鶏肉のごま胡椒焼き
・人参焼き
・キャベツのレモン炒め
・厚揚げと椎茸の煮物

今日の鶏肉は、ひと塩して、皮目に胡椒、反対側に白ごまをつけ、薄く小麦粉をまぶして焼きました。
皮目はパリッと仕上がったけど、食べる頃にはどうだろう。
ごまは、すり鉢で軽くすりごまにしてからつけたので香りがいいです！

人参はオリーブオイルでほどよく焼きました。
甘くておいしい。

キャベツはさっと炒めて、塩とレモン汁で味付け。
最後にスライスしたレモンを加えてひと炒めしました。
とっても甘いキャベツなので、レモンで甘酸っぱい！

煮物は、小さいけど太くて立派な椎茸の味がよく分かるように、薄めの味付けです。
うまみがあります。