１月２６日のお弁当

・椎茸と人参の黒酢炒め
・ルッコラとベーコンのにんにく炒め
・ディル入りオムレツ
・マッシュルームの塩焼き
・かぼちゃの煮物

今日は椎茸に力を入れてみました。
主役になっただろうか。
椎茸に卵と小麦粉の衣をつけてカリッと揚げ、人参は素揚げにして、少し煮詰めた甘めの黒酢をさっと絡めました。
甘かったかな？

ルッコラをにんにくで炒めようと思って、ベーコンも入ったらおいしいだろうなと想像できたので、やってみました。
ベーコン大正解。
軽く塩胡椒で味付けしただけですが、いい味になりました。

オムレツに何か入れたいなと思って、パセリにするかネギにするかと考えていて、ディルが目の前にあったのでディルを。
バターの香りとディルの香りが合わさって、いい香りです！

マッシュルームはじっくりと焼き上げました。
うまみがじゅわっ。
いい焼き具合でした。

かぼちゃの煮物は、昨日の夜ごはんに作ったものをお弁当用に分けておきました。
やさしい甘さです。