２月３日のお弁当

・豚肉と野菜の黒酢炒め
・キャベツの塩胡椒炒め
・焼きピーナッツ
・じゃがいものスパイス焼き

黒酢炒めは、豚肉と人参、玉ねぎ、エリンギ。
今日はちょうどいい甘酸っぱさです。
黒酢、おいしい！

キャベツとピーナッツで何か作ろうと思ったのですが、シンプルに、素材の味を楽しんでもらうことにしました。

キャベツは甘さたっぷりなので、少しの塩と胡椒で味付け。
ピーナッツは、フライパンの隅でコロコロ転がしながら香ばしく焼きました。
節分なので、豆を少しだけ意識して。

じゃがいもは揚げ焼きにして、塩で軽く味付けをしてから、パプリカパウダー、チリペッパー、カルダモンを合わせたものをまぶしました。

この組み合わせ、よかったです。
食べ過ぎに注意。