１月１２日のお弁当

・豚肉の甘辛焼き
・きくらげとマッシュルーム、ネギの炒め物
・人参の甘煮
・だし巻き卵
・茹でブロッコリー

昨日のお弁当は、夫も少し楽しんでくれたようで、わかめと自然薯の組み合わせがおもしろかったと言っていました。
でも、もっと肉が多くてもいいよとも言ったので、今日はどーんと。
少し厚めの焼肉用のお肉を甘辛焼きに。

炒め物は、材料がパッと浮かんだので作ったのですが、よかったと思います。
味付けは塩胡椒でシンプルに。
何か香りがほしかったので、火を止める直前に香りのよいオリーブオイルを少々。
ネギがいい味を出してくれました。

人参は箸休めに。
ちょっと甘いものがあるといいかな。

だし巻きは、巻き始めが焦げて大変なことになりそうでしたが、何とか修正でき、無事に巻き終わりました。
朝から落ち込むところでした。

それから、中々収穫できないブロッコリーですが、寒さのおかげでとっても甘くなりました。
週末の雪予報が心配です。