２月１４日のお弁当

・味噌漬けサーモンのホイル焼き
・きんぴら蓮根
・茹でブロッコリー
・ポテトサラダ風

ホイル焼きは、サーモンとキャベツとエリンギを使って。
アルミホイルで包んでグリル焼きにしてから、クッキングペーパーに移して、少しトースターで加熱しました。
会社でお弁当を温める時に、アルミホイルでは困るのでクッキングペーパーに。
味噌漬けサーモンに豆板醤を少し乗せたので、ピリッとおいしいです。

きんぴらは、シャキッと。
箸が止まらない！

ブロッコリーは少量の水でさっと茹でました。
茹で汁はきんぴらに使って無駄なしです。

じゃがいもと人参は、お塩を少し加えたひたひたの水から茹でて粉吹き芋のようにし、マヨネーズで和えるように炒めて胡椒をたっぷりと。
なめらかまろやかとろり。

明日明後日は在宅勤務の予定なのでお弁当はお休みです。
それにしても寒い日になりました。