１２月２１日のお弁当

・ササミと白菜、椎茸、スナップエンドウの炒め物
・フライドポテト風
・人参と蓮根の甘酢和え

炒め物は、細切りにしたササミと白菜で食感を揃えて。
ササミは筋を取ってから斜めに細切りにして塩胡椒。
片栗粉をまぶしてから、少し多めの油で焼いて取り出しておいたものを使いました。

椎茸をよく炒めてからササミを加えて、最後に白菜。
ガラスープと白だしを湯で溶いたものを加えて強火で一気に加熱し、ごま油を少々。
つるっとしたササミが何だかとてもおいしい！

じゃがいもは、大きいものを使って。
今日は長さがポイント。
長いままをじっくりと揚げ焼きに。
迫力があります！

人参と蓮根は、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
焼けたら、熱々のうちに、りんご酢で作った甘酢で和えました。