１０月６日のお弁当

・鶏肉のバジルソース焼き
・焼き芋
・甘酢人参のオイル和え
・ピーマンとオクラ、エリンギの焼肉のたれ焼き

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取って、軽く塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、ほどよく焼けたら、バジルソースを乗せてさらに加熱しました。
いい香りです。

焼き芋は、電子レンジで軽く加熱してから、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
とろんとして甘くておいしいです。

人参は細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすようにさっと炒めてから、甘酢を加えて炒め、お皿に移してから、香りのよいオリーブオイルで和えました。

焼肉のたれ焼きは、先にエリンギをアルミホイルに乗せてグリル焼きにし、時間差でピーマンとオクラを加え、豆板醤たっぷりの焼肉のたれを絡めて再びグリル焼きに。
そして最後にごま油を少々。
ピリッとしてごはんがたくさん食べられそうです。