１０月４日のお弁当

・豚肉の甘辛焼き
・焼いた玉ねぎ
・パプリカとしめじのちりめんじゃこ炒め
・ミルク入り卵焼き

お弁当箱が来ました！
予定されていた期間の倍かかって到着。
約10年ぶりに『ぬし熊』のお弁当箱を注文してみて、とてもお忙しいのだなと。
ふるさと納税の返礼品、BEAMSとのコラボ商品などなど、人気になればなるほど、何だか昔を懐かしんでしまいます。

摺り漆塗り　小判形二段弁当箱（中）
上段はだいたい300ml、下段はだいたい400mlの水が入りました。

豚肉は、前日から夫が、うなうな〜♪とか蒲焼〜蒲焼〜♪とか唱えるので、それっぽく調理。

水を入れた鍋につぶした生姜を加えて、少し厚みのある豚肉を水から茹で、お肉の色がほんのり変わったら、ザルにあげて、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、甘辛のタレにくぐらせて焼き、もう一度タレにくぐらせて焼く。

こんがりといい香りがして、特に脂身がおいしいです。
玉ねぎはアルミホイルに包んでグリル焼きに。

じゃこ炒めは、しめじを先に炒めてパプリカを加えてお塩を少々。
最後にちりめんじゃこを加えてさっと炒めました。

卵焼きはミルク入り。
甘めにしました。

今週はあと、水・木曜日がお弁当持ちの予定です。