６月７日のお弁当

・豚肉の黒トリュフ入り塩焼き
・新じゃがいものおかか炒め
・素揚げきのこ、人参
・蒸し焼きジャンビーノ

夫が変わったものを買いました。
黒トリュフ入り塩！
小さい瓶に入っているのですが、香りがものすごいです。
お肉を焼いてすぐは香りが強かったのですが、お昼に食べる頃にはトリュフの香りはほとんどなかったような。
これは食べる直前に使うとよさそう。
でも味はとてもよく、お塩の甘みも感じました。

おかか炒めは、掘って数日の小さい新じゃがいもで。
素揚げしたじゃがいもをお醤油とおかかで炒めます。
おかかの香りがとってもいい！

きのこは、しめじとエリンギ。
しっかりと揚げました。
人参は少し食感が残るくらい。
お塩少々で、うまみが増しました。

油ものが多いので、ジャンビーノでさっぱりと。





〜おまけの黒トリュフ入り塩〜