６月２８日のお弁当

・豚肉と万願寺とうがらし、エリンギの甘辛炒め
・じゃがいもとミニトマトのセロリの葉っぱ炒め
・焼きもろこし
・だし巻き卵
・蒸し焼きインゲンマメ

昨日は、起きてすぐくらいに夫の実家から電話があってちょっとバタバタしたので、お弁当はお休みになりました。

この万願寺とうがらし、本来は甘いものらしいのですが、どう調理しても辛い！から食べてみてといただいたものです。
まずは丸焼きにして父と夫に食べてもらったのですが、父は辛いからもういらんと言い、夫は先の方の辛みが結構強いけど、後で甘みもくるから、食べれんことはない、マヨネーズが合うかなと言っていました。

でも、何か辛みを取る方法はないかと思って調べたら、種のついている土台の部分、胎座というのですが、それが辛いので、きれいに取り除いて、水洗いすればよいと。

やってみました。
心配だったので、先の方は少し切り落として、細切りに。
全く辛くありませんでした！

お昼に両親にも作ったのですが、大丈夫だからと言ったら、本当だ辛くない！と。
どう調理したか教えてねと言われてきたようなので、母が電話するみたい。
10本ほどあってどうしようかと思ったのですが、上手に食べられてよかったです。

セロリの葉っぱ炒めは、わるくはないのですが、何だかちょっとパクチーっぽい。
苦手な人は苦手な味かな。

先日初めて生のパクチーを食べて、衝撃を受けたところでしたが、パクチーは中華には本当によく合うと思いました。
香辛料のコリアンダーは好きだけど、生のパクチーとなると私には少し覚悟が必要。
夫はわりと平気そうです。

焼きもろこしは安定したおいしさ！
今日のだし巻きもいいです。

インゲンは存在感が素敵だなと。
切らずにそのまま入っていても文句を言わないでくれるからありがたいです。