６月１６日のお弁当

・銀鮭のピリ辛焼き
・茹でほうれん草
・ちくわのマヨネーズ乗せ焼き
・ポテトサラダ風

銀鮭はひと塩してしばらくおき、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ってから、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたところで、豆板醤をたっぷりと加えた甘辛のタレをかけて再び加熱。
ピリッとするけど甘さもあって、ごはんがたくさん食べられます！

ほうれん草は銀鮭のお供にぴったり。
たっぷりのお湯で茹でました。

ちくわは、アルミホイルに乗せてグリルで軽く焼いてから、マヨネーズと胡椒を乗せて、表面がこんがりするまで加熱。
いつ食べてもおいしい！

ポテトサラダ風は、じゃがいもと人参、しめじをお塩を少し加えたひたひたの水で茹で、水分がなくなってきたら、モロッコインゲンを加えて粉吹き芋のように。
最後にバターを加えてさっと和えました。
コクがあってまろやかです。