５月２３日のお弁当

・豚肉の塩胡椒焼き
・エリンギの塩焼き
・きんぴらごぼう
・人参と新玉ねぎの甘酢炒め
・ブロッコリーのにんにく炒め
・ミニトマト

豚肉は脂たっぷり。
横でエリンギを焼いたら、豚肉から溶け出した脂で揚げ焼きになりそう！
でも、甘みのある脂身は大歓迎です。

きんぴらは少し濃いめの味になりました。
わりと固めごぼうだったので味が入りやすかったかな？
辛すぎるのではないけど、ごはんがたくさん食べられます。

甘酢炒めは、昨夜作った、粒マスタードと甘酢のドレッシングの残りがあったので、それを使って。
もう少し粒マスタードをきかせてもよさそうかな。

ブロッコリーは、にんにくの香りを移したオリーブオイルで、生のまま炒めました。
食感を大事に炒めながら、お塩を少々。
この食感、いいと思います。

明日のお弁当はお休みです。
来週は、月曜日からお休みになるのかならないのか。
どちらでもいいようにしておこうと思います。