４月４日のお弁当

・豚肉の甘辛焼き
・ネギ焼き
・アンチョビポテト
・新玉ねぎときのこのハーブ炒め
・茹でブロッコリー

少し厚めのお肉を甘辛焼きに。
じっくりと焼いたネギは甘みが増してとてもおいしいです。
お肉もネギも甘さがあるので、七味をたっぷり！

じゃがいもは、フライパンに水を少量入れて蒸し焼きにしてから、アンチョビを使って炒めました。
火を止める直前にパセリも加えて香りよく。

新玉ねぎが収穫できたので、ハーブ炒めにしました。
しめじとエリンギはじっくりと焼いて、玉ねぎはさっと火を通す程度に。
塩胡椒とオレガノで風味よく。
玉ねぎが甘いです。

今にも花が咲きそうなブロッコリーでも、味は濃い！
だんだん収穫量が減ってきて寂しいです。