３月２２日のお弁当

・豚肉塩胡椒焼き
・アンチョビポテト
・エリンギ焼き
・きんぴらごぼう
・茹でブロッコリー

今日の豚肉、カルビ肉と書いてあっただけあって脂がすごい。
塩はしっかりときかせたつもりだけれど、脂とともに流れた？

アンチョビは夫の手作り。
香りのよいオリーブオイルを気前よく使って、しっとりと仕上げました。

エリンギ、ちょこんと入っている姿がかわいい。
きんぴらは少し濃いめの味にして、ごはんをたくさん食べてもらう計画です。

年度末だからというよりずっと忙しい夫。
無理なく食べてもらえたらうれしいです。

そして、今週のお弁当作りは終了！
明日から、朝そわそわしそうです。