３月２１日のお弁当

・豚肉とマッシュルームのバター醤油炒め
・人参と玉ねぎ、しめじのチーズ焼き
・きんぴらごぼう
・さつまいものレモン煮
・茹でブロッコリー

豚肉は八割ほど焼いて、隣ではマッシュルームをバターで炒めておいて、最後に少し焦がした醤油を絡めて炒めました。
マッシュルームと一緒に食べると香りがとてもいいです。

チーズ焼きは、人参と玉ねぎ、しめじを塩胡椒、オレガノ少々で炒めておいて、スライスチーズとペコリーノを乗せて蒸し焼きにしました。
オレガノが印象的です。

きんぴらは少し甘めで、一味がピリッと。
レモン煮はあっさりとした甘さにしたので、食べやすいです。

左右茶色に囲まれても、ブロッコリーの緑色がきれい！
お弁当に緑は大事なんだなと実感します。