３月１６日のお弁当

・鶏肉の照り焼き
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き
・甘酢人参のオイル和え
・茹でブロッコリー

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取って、軽く塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにして、焼けたら甘辛のタレにくぐらせて再び加熱。
もう一度タレにくぐらせて加熱しました。
こんがりいい香りです！

椎茸もアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら、マヨネーズと胡椒を乗せて、表面を焼きました。

人参は細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすようにさっと炒めてから、甘酢を加えて再び加熱。
お皿に移して胡椒と香りのよいオリーブオイルで和えました。

ブロッコリーは、少量のお湯でさっと茹でたものです。
暖かくなってきたので、ブロッコリーがたくさん収穫されてきています。