１０月２１日のお弁当

・豚肉とキャベツの塩胡椒炒め
・茹で里芋
・タコときのこのドライトマト炒め

脂身がしっかりとある豚肉だったので、お昼には溶けた脂が白くなっていましたが、甘くておいしかったです。
豚肉の脂にキャベツと塩胡椒の味がよく合いました。

新里芋です！
皮をむきながら食べるのは大変だと思い、皮をむいて茹で、さっと水分を飛ばました。
小さい容器に甘味噌を入れておいたので、つけて食べたかな。
今年ももちもちとしたいい里芋です。

タコときのこは、オリーブオイルに刻んだドライトマトの香りを移して、先にきのこを炒め、きのこに火が通ったらタコとパセリを加えてさっと炒めました。
きのこは、しめじとエリンギです。
ドライトマトとタコの塩分があるので胡椒で味を調えました。

明日はお弁当はなしでお仕事だそうです。
きっと上司とラーメンを食べに行くのだと思います。
おいしいラーメンだといいけど。