１０月１４日のお弁当

・豚肉とキャベツのカレー粉炒め
・蓮根のピリ辛焼き
・甘酢赤色ジャンボピーマンのオイル和え
・きのこのホイル焼き

朝、何味の炒め物にしようか悩んで、カレー粉ならキャベツ！となりました。
塩胡椒でもなく甘辛でもなく甜麺醤でもなくと思ってしまったのが間違い。
今日は本当に決まらなかった。
でもこの組み合わせ、とてもおいしかったです。

蓮根は加賀れんこん。
食感がもちもちです。
ごま油と鷹の爪と塩少々でいい味がつきました。

ジャンボピーマンは、そのまま焼こうかと思ったのですが、甘酢でさっと炒め、香りのよいオリーブオイルで和えました。
もともと甘いピーマンなので、味付けは少しでよかったです。

きのこは、ホイルで包んでグリルで焼き、火が通ったらホイルを開け、バターと塩胡椒で味付けをしてそのまま焼き、少し焦げ目をつけました。
香りがとてもいいです。
十津川村とか木島平村にきのこを買いに行きたいなぁ。